|
Start
|
Szanowni Państwo!
Zapraszamy do korzystania z nowej, trzeciej już wersji naszej strony, którą prowadzimy od 2004 roku, pomagając wszystkim amatorom domowego pieczenia chleba, nowicjuszom i tym, którzy zdobyli już doświadczenie i mają ambicje tworzenia nowych wypieków według własnych oryginalnych receptur. Służą temu zarówno „Porady Mistrza Andrzeja” jak i wymiana doświadczeń na naszym forum. Będziemy kontynuować problematykę pieczenia w automatach i napiszemy jak piec w domowych piekarnikach, zarówno gazowych jak i elektrycznych. Zajmiemy się pieczeniem na zakwasie. Internauci znajdą na naszej stronie informacje o mąkach i dodatkach piekarskich. Oczywiście nadal będziemy reklamować nasze mieszanki. Pokażemy z czego i jak je robimy, gdzie je sprzedajemy. Postaramy się zamieszczać różne aktualne informacje dotyczące pieczenia chleba i zdrowej żywności. Linki do podobnych stron, przedruki ciekawych publikacji z zakresu interesującej nas problematyki.
Serdecznie zapraszamy!
· A K T U A L N O Ś C I · A K T U A L N O Ś C I · A K T U A L N O Ś C I ·
UWAGA!
NOWOŚĆ, NOWOŚĆ, NOWOŚĆ, NOWOŚĆ, NOWOŚĆ, NOWOŚĆ, NOWOŚĆ, NOWOŚĆ!
Wreszcie na liczne zapytania internautów „gdzie można kupić taki chleb?” znamy odpowiedź.
Po wielu próbach udało się skomponować poszukiwaną mieszankę.
Mamy chleb owsiany
Nie było to łatwe, bo owies posiada znikome ilości glutenu. W końcu zmodyfikowaliśmy mieszankę chleba podhalańskiego, z której usunęliśmy mąkę żytnią i lecytynę zastępując je mąką i otrębami owsianymi.
O tych otrębach młyn w Kruszwicy na swojej stronie internetowej pisze: „…..Charakteryzują się wysoką wartością odżywczą. Znajdują coraz szersze zastosowanie w codziennej diecie zarówno zdrowego jak i chorego człowieka. Zawierają wyjątkowo dużo frakcji rozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Otręby owsiane wykazują działania przeciwmiażdżycowe, obniżają poziom cholesterolu we krwi, poprawiają przemianę materii, likwidują zaparcia.
Są pożądane w profilaktyce i leczeniu chorób serca, cukrzycy, otyłości….”
Podhalański owsiany już w sklepach!
Więcej na temat owsa tutaj.
--- o ---
Nowy automat do pieczenia chleba De’Longhi EOB 2071
W sieci Media Markt rozpoczęła się sprzedaż wielofunkcyjnego urządzenie Pangourmet firmy De'Longhi Polska Sp. z o.o. Ma ono wszystkie funkcje elektrycznego domowego piekarnika: pieczenie, pieczenie z termoobiegiem, opiekanie, grillowanie, utrzymywanie posiłków w gorącej temperaturze. Jednocześnie doskonale wyrabia ciasto i piecze piękne okrągłe domowe chleby.
Jego zdecydowana przewaga nad większością automatów do domowego pieczenia chleba polega na posiadaniu grzałki nie tylko na dole ale i u góry wanienki, co w efekcie daje chleb z pięknie zarumienioną skórką. W instrukcji, którą załączamy jest wiele przepisów na różne wypieki. Maszyna ma włoskie pochodzenie, stąd propozycje bliskich Włochom chlebów (patrz zdjęcia). My przetestowaliśmy urządzenie do pieczenia z mieszanek „Chleb Polski” – wszystkie piekliśmy na 5 programie, średnim zarumienieniu i 750 g., wsypując pół torebki mieszanki, 340 ml płynu i wskazaną na torebkach ilość drożdży. Oczywiście można eksperymentować z innymi programami i dość łatwo piec chleb na zakwasie używając programu na mieszanie, pozostawiając chleb do rośnięcia na podtrzymaniu temperatury i piec z termoobiegiem w temperaturach wskazanych na torebkach.
--- o ---
Zobacz ciekawe informacje o dodatkach do mieszanek oraz nietypowych roślinach w kuchni
a także jak upiec chleb na zakwasie w automacie.
Nasze mieszanki można kupić w całym kraju w sklepach:
Zobacz mapę ze sklepami, w których są nasze mieszanki!
Dystrybucją mieszanek zajmują się również:
|
|
|
|
